---

Тут ви можете виконати завдання чи задати питання по змiсту цього уроку.

2 (2) 2018-01-19 12:02:08 В організмі людини азот становить майже 2,5%. Дефіцит чистого азоту зі зрозумілих причин виключений, оскільки він організму просто не потрібен. Проте брак азотовмісних речовин, наприклад білків і вітамінів, явище вельми поширене. Причинами цього є: незбалансоване харчування, що містить недостатню кількість білків; вегетаріанське харчування, оскільки в продуктах рослинного походження дуже часто відсутні деякі незамінні амінокислоти (містять їх білки), а також вітаміни, наприклад, В12; порушення перетравлення білків в ШКТ; порушення всмоктування амінокислот у ШКТ (зазвичай в кишечнику); дистрофія і цироз печінки; різні порушення обміну речовин, як спадкові, так і придбані, у тому числі порушення азотистого обміну; посилене розщеплення білка в організмі. Наслідки нестачі азоту: м'язова дистрофія; порушення обміну речовин, що супроводжуються набряками, затримкою фізичного і розумового розвитку; імунодефіцит; гіподинамія; депресія. Надлишок азоту: У людей також зустрічається надлишок білка, наприклад, коли людина тривалий час перебуває на білковій дієті. В результаті порушується діяльність нирок і печінки, симптомами чого зазвичай бувають набряки, темні кола під очима, неприємний запах з рота, каламутна сеча; виникає відраза до м'ясної їжі; присутні багато ознаки отруєння (нудота і блювання, слабкість, розлад розумової діяльності тощо). Щоб цього не сталося, необхідно дотримуватися збалансованої дієти, тобто поєднувати в своєму раціоні рослинну і тваринну їжу, пити достатню кількість води. При цьому необхідно пам'ятати, що дорослій людині досить споживати в добу 60-100 г білка.

2 (2) 2018-01-19 12:03:12 У природі фосфор знаходиться тільки у вигляді сполук. Добова норма елемента становить 1600 мг для звичайного середньостатистичного людини. Фосфор входить до складу таких молекул, як АТФ (аденозинтрифосфат), нуклеїнові кислоти (ДНК і РНК), фосфоліпіди мембрани. Біологічна роль фосфору в організмі пов'язана з підтриманням будови кістки. Гідроксиапатит, до складу якого входить залишок фосфорної кислоти, є важливою неорганічної складової кісткової тканини. Також ця речовина містить іони кальцію, які підтримують міцність скелета. Фосфоліпіди мембрани – це основа всього зовнішнього комплексу. Билипидний шар диктує такі властивості ЦПМ, як пластичність, самозамикаемость, транспорт речовин. Фосфоліпіди відповідають за деякі типи пасивного транспорту через мембрану. Основна роль азоту – побудову білків і амінокислот. Ці молекули повинні містити аміногрупу, до складу якої і входить цей хімічний елемент. Білки виконують безліч функцій. Наприклад, вони входять до складу мембран клітини та органел, допомагають транспортувати молекули інших речовин, які виконують сигнальну функцію, каталізують у вигляді ферментів всі біохімічні реакції. Амінокислоти є мономерами білків. У вільному стані вони також можуть виконувати деякі функції. Також амінокислоти є попередниками таких гормонів, як адреналін, норадреналін, трийодтиронін і тироксин. Азот має великий вплив на роботу серцево-судинної системи. Він підтримує еластичність судин, артеріальний тиск. Оксид азоту NO є одним з нейромедіаторів в аксонах клітин нервової системи. Біологічна роль нітрогену і фосфору полягає в підтримці багатьох життєво важливих процесів організму. Ці елементи утворюють важливі органічні молекули, такі як білки, нуклеїнові кислоти або деякі групи ліпідів. Якщо азот регулює гемодинаміку, то фосфор відповідає за синтез енергії і є структурним елементом кісткової тканини.

2 (2) 2018-01-19 12:03:19 Біологічна роль фосфору пов'язана із запасанием енергії в клітині. З цим пов'язаний синтез АТФ, молекула якої містить три залишку фосфорної кислоти. Вони з'єднуються між собою за допомогою макроергічних зв'язків, в яких і запасається енергія. АТФ синтезується в мітохондріях у тварин, а також у хлоропластах рослин, що робить ці органели енергетичними станціями клітини. Якщо відщеплюється один залишок фосфорної кислоти, молекула називається АДФ (аденозиндифосфат), а якщо отщепляются два залишку, то АТФ перетворюється на АМФ (аденозинмонофосфат). Біологічна роль фосфору пов'язана з роботою нервової і м'язової систем. Цей хімічний елемент є важливою складовою деяких ферментів, які необхідні для протікання реакцій у клітині. Чистий (елементарний) азот сам по собі не володіє якоюсь біологічною роллю. Біологічна роль азоту обумовлена його сполуками. Так у складі амінокислот він утворює пептиди і білки (найбільш важливий компонент всіх живих організмів); у складі нуклеотидів утворює ДНК і РНК (за допомогою яких передається вся інформація всередині клітини і в спадок); в складі гемоглобіну бере участь в транспорті кисню від легень по органів і тканин. Деякі гормони, що також являють собою похідні амінокислот, а, отже, також містять азот (інсулін, глюкагон, тироксин, адреналін тощо). Деякі медіатори, за допомогою яких «спілкуються» нервові клітини також мають в своєму складі атом азоту (ацетилхолін). Таке з'єднання як оксид азоту (II) і його джерела (наприклад, нітрогліцерин – лікарський засіб для зниження тиску) впливають на гладку мускулатуру кровоносних судин, забезпечуючи її розслаблення і розширення судин в цілому (призводить до зниження тиску).

2 (2) 2018-01-19 12:12:19 У природі фосфор знаходиться тільки у вигляді сполук. Добова норма елемента становить 1600 мг для звичайного середньостатистичного людини. Фосфор входить до складу таких молекул, як АТФ (аденозинтрифосфат), нуклеїнові кислоти (ДНК і РНК), фосфоліпіди мембрани. Біологічна роль фосфору в організмі пов'язана з підтриманням будови кістки. Гідроксиапатит, до складу якого входить залишок фосфорної кислоти, є важливою неорганічної складової кісткової тканини. Також ця речовина містить іони кальцію, які підтримують міцність скелета. Фосфоліпіди мембрани – це основа всього зовнішнього комплексу. Билипидний шар диктує такі властивості ЦПМ, як пластичність, самозамикаемость, транспорт речовин. Фосфоліпіди відповідають за деякі типи пасивного транспорту через мембрану. Основна роль азоту – побудову білків і амінокислот. Ці молекули повинні містити аміногрупу, до складу якої і входить цей хімічний елемент. Білки виконують безліч функцій. Наприклад, вони входять до складу мембран клітини та органел, допомагають транспортувати молекули інших речовин, які виконують сигнальну функцію, каталізують у вигляді ферментів всі біохімічні реакції. Амінокислоти є мономерами білків. У вільному стані вони також можуть виконувати деякі функції. Також амінокислоти є попередниками таких гормонів, як адреналін, норадреналін, трийодтиронін і тироксин. Азот має великий вплив на роботу серцево-судинної системи. Він підтримує еластичність судин, артеріальний тиск. Оксид азоту NO є одним з нейромедіаторів в аксонах клітин нервової системи. Біологічна роль нітрогену і фосфору полягає в підтримці багатьох життєво важливих процесів організму. Ці елементи утворюють важливі органічні молекули, такі як білки, нуклеїнові кислоти або деякі групи ліпідів. Якщо азот регулює гемодинаміку, то фосфор відповідає за синтез енергії і є структурним елементом кісткової тканини.

Тестовий користувач (test) 2022-09-25 14:58:44

Повернутися до уроку

Повернутися до перелiку уроків курсу